俗话说,“民以食为天”,吃是人的头等大事,你是否有过这样的困扰,”每天吃什么呢?”虽然市场上的食材多样,但是依然会头疼每天吃什么?如果做菜没灵感?来参考一下我家的晚餐。坐标武汉,作为二线城市中普通的工薪族,我会坚持在家做饭,从不点外卖,毕竟要精打细算过日子。平时我花着心思每天换着花样做好一日三餐,荤素搭配,营养美味,天天不重样。虽然都是些家常菜,但好吃又实惠,家人爱吃不剩菜不浪费,晒圈火了,网友:过家常日子,拒绝精致穷。也有网友疑问,一个月元伙食费够用吗?

鸭胗一直是儿子喜欢吃的食材,平时喜欢将它卤着吃,其实鸭胗爆炒也很美味,今天就用它搭配着蒜薹来道简单的家常小炒,加入了泡椒来提味,这菜鸭胗脆嫩又滋味,蒜薹鲜香爽口,是一道下酒下饭又解馋的菜肴。用青椒、洋葱、香干三种食材来搭配着肉丝炒制的快手下饭菜”青椒洋葱香干炒肉丝“,是我家特别喜欢的家常小炒菜,三天两头必做,好吃开胃又下饭。餐桌上还有一道素炒青菜”蟹味菇炒毛白菜“和一道快手汤”木耳瓠子鱼丸汤“。上班族一家三口3菜1汤晚餐,都是些简单的快手家常菜,但荤素搭配,营养实惠,一家人吃得很满足。

俗话说,”夏吃瓜“,夏天是吃瓜的季节,此时吃瓜正当季。冬瓜就是我喜欢的食材之一,冬瓜清甜软糯,加入瑶柱、蚝油等食材一起简单炖煮一下,就有着如同吃肉的口感,清爽不油腻,吃起来无负担,还能清热解暑,是一道非常适合夏天食用的佳肴。家里还有些鱼丸,加入时令的番茄和丝瓜,花上五分钟煮一锅”番茄丝瓜鱼丸汤“,酸甜开胃,好喝又营养,饱腹又不长胖。再来上两道快炒菜,莴苣炒鸭胗和蒜末炒苋菜。普通三口之家的晚餐,有肉有菜有汤,营养搭配好,全家吃得香。

端午节回娘家吃饭的时候,母亲给我带回来一个卤煮好的猪肚,让我带回来给家里两个馋猫解馋。卤煮好的猪肚切成条后,搭配上时令菜苦瓜,再放入1勺香辣豆豉酱来增香,简单炒一炒五分钟就能上桌,开胃又解馋,特补脾胃,孩子和老公都很喜欢吃。今天买菜时看到我爱吃的芦笋,毫不犹疑地买了一把回来,搭配上肉丝一起炒,低脂饱腹还不长胖,尤其适合减肥健身人士。再来上两道家常小炒,香肠炒油麦菜和蒜薹炒杏鲍菇。上班族一家三口的家常晚餐,4道家常菜,不到半小时上桌,营养美味,省事又快捷,比外卖强得多。

芒种过后,天气炎热,雨水增多,这时人的脾胃功能减弱,这时不妨吃点健脾的食材,山药就是不错的选择。今天就买了根铁棍山药回来,搭配着孩子爱吃的鸡腿,再加入一根杏鲍菇,三种食材炖煮在一起,鲜美又营养,还能健脾胃。“夏吃豆胜过肉”,今天买了蚕豆米和荷兰豆,蚕豆米有着“补脑豆”的美誉,六月是考试季,孩子一直处于高度紧张的复习阶段,用脑过度,用蚕豆米搭配着香干和肉丁来道“蚕豆米香干炒肉丁”;而用鸡蛋和木耳搭配着荷兰豆炒制而成的“木耳荷兰豆炒鸡蛋”,都非常适合给考生孩子补脑。最后餐桌上青菜少不了,一道”口蘑炒白菜“家人都很喜欢。工薪族三口之家的家常晚餐,每天四道菜,荤素搭配,好吃好做,花钱不多家人吃得很舒服。您觉得如何?

夏天天气炎热,心火旺盛,脾胃功能较差,食欲不振,因此适合吃苦味食材,能清热降心火,调整夏季的阳热。不过孩子不爱吃苦瓜,因此我将苦瓜搭配着回锅肉来一起做,这样孩子在吃肉的同时也会吃些苦瓜了。夏天是吃丝瓜的季节,买上一根丝瓜,搭配上鸡蛋和白玉菇来煮一道快手汤”丝瓜菌菇鸡蛋汤“,是夏天百姓餐桌上常见的一道汤,总也吃不腻。再来上两道小炒菜,茭白爆炒鸭胗和青椒榨菜千张丝。三口之家的3菜1汤的晚餐,虽都是些很普通的家常菜,荤素搭配,全家人吃得开心又舒服,全部吃光光。

俗话说,”不时不食“,就是说,我们的饮食一定要顺应大自然的规律,多吃时令的食材。今天就买回来夏季时令蔬菜,茄子、豆角、苋菜等,这些都是清热解暑的食材,非常适合夏季食用。家里有高汤,将洗净的苋菜和皮蛋放入高汤中简单煮一下就好,一锅”上汤苋菜“就能上桌。为了让茄子吃起来不油腻,只需将茄子蒸熟后加入调味料拌一拌就好,清爽少油腻,开胃又解暑。再来上一道下饭菜”香辣鸭胗炒豆角“,一道荤素搭配的家常小炒”口蘑菜花炒肉片“。夏天一家三口的晚餐,4道家常菜,都是时令的家常菜,虽然素了点,但营养美味,很适合夏天。

周末,特地去市场买了孩子爱吃的黄骨鱼回来,打算用这新鲜的黄骨鱼炖汤。孩子爱喝鱼汤,用黄骨鱼炖的鱼汤特别鲜美,孩子每次都可以喝上两大碗。今天还买到了新鲜的猪心,夏天的养生重在养心,吃猪心具有养心安神的功效,尤其适合夏天食用。将猪心搭配上木耳和胡萝卜简单炒一炒五分钟就能上桌,猪心脆嫩有嚼劲,毫无油腻感,好吃又下饭。再来上两道家常小炒,豆豉香干回锅肉和剁椒冬瓜片。一家三口的周末晚餐,都是家常菜,3菜1汤花了不到30元,荤素搭配味道香,全部吃光光。

斯佳丽的小厨房



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