锦州烧烤教学：第六节课

烧烤烤串的系列

烧烤烤串大体分为2大类

1-猪，羊，牛，肉串类（比如，羊肉串，羊排串，羊蛋串，羊鞭串，羊眼串，羊腰串等，牛肉串，牛蹄筋，牛板筋，牛肚串，牛鞭串等，猪五花串，猪小排串，猪小腰串等），鸡产品类（鸡翅串，鸡爪串，鸡架，鸡杂串等），海鲜串类（鱿鱼串，鲳鱼串，小黄鱼串等）

2-蔬菜类（韭菜，土豆，娃娃菜，菌菇串等），豆制品类（素鸡，香干，豆皮，臭干，千页豆腐，面筋，年糕等）

以上是烧烤餐饮店普遍的串类菜品，绝大多数自己可以进行加工串制的，其实大多数冷冻批发市场有也成品，这个仅供大家参考，建议商家自己穿制，这样才能做好自己的特色烧烤！

烧烤教学每天一课，谢谢