每

周

菜

谱

11月22日-11月26日

星期一

◆早点：牛奶、小王子饼干、香葱皇饼干

◆午餐：高粱米饭、、蔬菜咖喱汤（胡萝卜、芹菜、卷心菜、粉丝、牛腩）

中大班：白灼基围虾（基围虾）、冬笋炒塔菜（冬笋、塔菜）

小班：胡萝卜炒虾仁丁（胡萝卜、青虾仁）、冬笋碎塔菜

◆病号菜：忌鱼虾类：清蒸肉丸（夹心）；忌牛肉：汤内去牛腩

◆肥胖儿：水煮茭白

◆水果：蓝莓

◆午点：奶酪玉米饼（奶酪碎、玉米粒、红薯、奶粉、面粉、鸡蛋）、冰糖苹果甜橙枸杞水（苹果、甜橙、枸杞）

◆病号菜：忌牛奶和鸡蛋：豆沙包

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：兰花干

星期二

◆早点：牛奶、白玉鲜切片饼干、万年青饼干

◆午餐：面食、六味馄饨（草头、胡萝卜、香菇、桂鱼、夹心、香干）、双薯饭（红薯、土豆）

◆病号菜：忌鱼虾类和菌菇：馄饨里去鱼肉和香菇

◆肥胖儿：水煮青菜

◆水果：帝王蕉

◆午点：蓬蒿腰花米仁益气粥（蓬蒿、猪腰、米仁、大米）、鸽蛋

◆体弱儿加餐：生长迟缓：烤鸡中翅

星期三

◆早点：牛奶、胡萝卜饼干、奇味椒盐酥饼干

◆午餐：米饭、彩丝银鱼羹（银鱼、胡萝卜、方腿、鸡蛋、莴笋、茭白、香菜）

中大班：茄汁咕咾肉（去皮五花肉、红椒、黄椒、凤梨）、大白菜香菇千张丝（大白菜、香菇、千张干丝）

小班：茄汁小肉丸、大白菜香菇千张丝

◆病号菜：忌菌菇：大白菜千张丝；忌海鲜和鸡蛋：羹内去银鱼和鸡蛋

◆肥胖儿：煮玉米棒

◆水果：红提

◆午点：椰汁香芋小西米露（椰汁、香芋、小西米）、紫薯火龙果山药卷（紫薯、火龙果、铁棍山药、面粉、鸡蛋）

◆病号菜：忌鸡蛋：火龙果卷

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：西米露置换香芋粥

星期四

◆早点：牛奶、高钙奶饼干、鲜葱酥饼干

◆午餐：黑芝麻饭、荠菜粟米肉糜豆腐羹（荠菜、粟米、肉沫、豆腐）

中大班：洋葱炒鸡蛋（鸡蛋、洋葱）、三丝芹菜（芹菜、杏鲍菇、胡萝卜）

小班：洋葱炒鸡蛋、碎炒三丝芹菜

◆病号菜：忌鸡蛋：洋葱肉丝（腿精）；忌菌菇：胡萝卜芹菜

◆肥胖儿：水煮冬瓜

◆水果：奇异果

◆午点：坚果桃酥饼（核桃、腰果、白芝麻、猪油、鸡蛋、面粉）、冰糖罗汉果水（罗汉果）

◆病号菜：忌鸡蛋：豆沙包

◆体弱儿加餐：生长迟缓：营养水置换牛奶

星期五

◆早点：牛奶、名侦探蛋蛋饼干、万年青饼干

◆午餐：米饭、青菜海鲜菇蛋丝虾皮腐竹汤（青菜、海鲜菇、蛋皮、虾皮、腐竹）

中大班：小番茄烤鸡翅根（鸡翅根、小番茄）、荷塘小炒（荷兰豆、胡萝卜、山药、藕）

小班：小番茄烤鸡翅根、碎炒荷塘小炒

◆病号菜：忌鸡肉：肉沫豆腐；忌海鲜、菌菇和鸡蛋：汤内去虾皮、海鲜菇和蛋皮

◆肥胖儿：水煮芋艿

◆水果：果冻橙

◆午点：红糖甘栗糯米粥（红糖、板栗、小米、血糯米、大米）、枫糖羊角面包

◆病号菜：忌牛奶和鸡蛋：去面包

◆体弱儿加餐：低体重/消瘦：小笼包

供稿：马晓红

编辑：许定严

审核：张晓敏