香干也就是豆腐干，它是一种百搭食材，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。香干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，可煎可煮，可炒可做馅料，还可以做火锅。

其实在家里做菜，没有人会抱着菜谱一步一步做的，都是在家里有什么菜做什么菜，随着心情炒就好了。无需考虑做法正宗与否，家人喜欢的就是最美味的。

香干肉末，这是一道非常下饭的菜，做法也很简单，分分钟就可以炒好的一道香喷喷的快手菜！

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香干肉馅青椒葱生抽蚝油糖盐

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1、香干洗净晾干水分切丁，青椒切丁备用。

2、锅中放油，放入葱花炝锅，倒入肉馅，生抽蚝油糖盐继续大火翻炒。

3、炒至六成熟时，倒入香干丁，少许水，加盖焖一分钟。

4、最后倒入青椒翻炒几下就可以出锅了。

搭配米饭、面条、馒头、饼都棒棒哒！

小贴士：

如果家里没有不能吃辣的宝宝，就可以用辣酱或者加老干妈炒，那就更下饭了。让我停不下口。香干和很多菜都搭配都很好吃，香干有嚼劲的，再加上类似青椒、芹菜、豆角这样略带脆劲的蔬菜，这样口感就更丰富了。请