一直以来，都有“食在广州”之说。广州美味众多，若说起广州人最爱的美食，早茶一定是名列前茅。前方高能！！！长沙南边新开一家正宗粤式早茶，开业满满都是人，俘虏了无数长沙吃货的胃。它就是——东合西粤式茗点！东合西由广东百年茶楼后人所创立，将西关与东山两种粤式经典融合，用最素朴自然的制作方式呈现食物最本真自然的味道，以匠人之心研制一道道创新的粤式茗点。东合西专程从广州当地请来50多位粤式大厨坐镇；主厨足有20多年从业经验，专攻粤式早茶，阵容超给力~为呈现原汁原味的粤式早茶，店里的食材每天都是从广州专程运来，全部现点鲜做，力保最佳口感。现场揉面、擀皮、包馅，一整套动作行云流水，好几个蒸炉火力全开，上菜时间也无需担心。全天营业的茶市，从早上9点直到晚上10点，足足13个小时，只为给星城人民舒心又惬意的早茶体验。在东合西不管是蒸点、干点、粥品、甜品，每一道都是现点鲜做；多达80+地道产品，在这里，可以享受一顿丰富的粤式早茶。吃早茶，首选虾饺，东合西更是重磅推出了露笋虾饺皇。纯手工制作的虾饺晶莹剔透，虾肉若隐若现透露出粉色，再洒上鱼子酱点缀，每一个都是实力派~用筷子一戳就开了，暗藏3颗扎实的大虾仁，配上新鲜的露笋，十足诱人。急切地送入口中，饺皮口感柔韧，虾仁鲜甜Q弹配合着爽口的露笋，口口飚汁，带给味蕾极致体验。东合西的红米肠，选用天然红曲米制成肠衣，用的都是真材实料。红色透亮的米肠，光从外观上就比普通肠粉出彩，自带高光。外层是柔韧有嚼劲的肠衣，内里是现炸的酥脆金沙网，再裹上大个头的明虾，口感丰富，层层递进。

每份红米肠还配有3款调料：海鲜酱油、广式辣椒酱、花生酱，依据个人喜好蘸酱，留住了不少回头客。

荔湾艇仔粥，是广州的传统小吃。将米粥煮至浓稠，再加入猪肚、鱿鱼、鲜虾、油条等食材，讲究的就是一个鲜。一整碗都是料，随便舀一勺都会被扎实的份量惊艳到，满满都是幸福感~吃之前先拌匀，淡淡的米香在口腔里划开，紧接着海鲜的鲜甜侵袭而来，暖胃又暖心。酱汁包裹的金钱肚，泛着油亮的光泽，空气中都是浓郁的酱香。每一块金钱肚都十分厚实，纹理清晰，入口爽韧又有嚼劲，是地道的广式风味。醇正沙爹酱和秘制酱料的完全渗入到金钱肚里，嚼起来酥而不烂，口口生香~底下暗藏的白萝卜也不能放过，在制作的过程中吸收了酱汁的精华，滋味香浓。始终坚持创新的东合西，把传统粤式饮食文化与湖湘饮食文化融合，带来这一道XO酱山椒蒸凤爪。凤爪里放了经典的XO酱与湖南本土的野山椒一同蒸熟，肉嘟嘟的，惹得人口舌生津。恰到好处的火候，轻轻一撕就脱骨，诱惑力满分！放在嘴里一吸吮就骨肉分离，满满的胶原蛋白，老少皆宜！不同于以往在早茶里吃到的香芋蒸排骨，东合西的排骨还加入了豆豉，别具风味。排骨稍微一咬就骨肉脱离；芋头酥酥粉粉，融合豆豉的鲜香，组成绝佳拍档。精选黄牛里脊肉，加入陈皮、马蹄，纯手工制作成大个的牛肉球。经过厨师反复捶打后的牛肉球，比乒乓球还更有弹性，咬起来更是肉感满满~牛肉、陈皮、马蹄配合得天衣无缝，紧实弹牙，一点儿也不腻！此外，还有叉烧包、烧麦、炸鲜奶、煎饺、乳鸽、干炒牛河……足足80+粤式茶点，可以一次吃个痛快！

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