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本以为今年雨水多，不会太燥，可是秋燥还是悄悄来了。最近几天渐渐感到了眼干鼻子干的症状。

忍不住又惦记起去年那个秋梨膏了。甜甜的、润润的，水润的滋味一下子就爱上了。

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这个膏有什么作用呢？

往年秋燥严重的时候，鼻子喉咙干得烦躁，睡也睡不好，夜里必须起来一两回，喝点水润润才舒服。早上睡醒，总会感觉两眼干巴巴睁不开，就像糊了胶水。针对秋天的燥气，徐老师曾经讲过应对方案。

天地自然是公平的，秋天干燥，可是秋天盛产水果，水果或者果汁更容易转化成我们的体液，比单纯饮水效果要好得多。所以我们建议大家可以吃梨、喝梨汁、服用秋梨膏来治疗秋燥。

——徐文兵《黄帝内经四季养生法》

问题来了，梨是凉性的，很多脾胃不好的人，生吃以后容易胃疼或者拉肚子。

这时候，蒸梨、炖梨汤或者喝秋梨膏，就会好很多。既起到效果，又容易消化吸收，不会不舒服。

秋梨膏省时省力，免去了买梨炖煮的麻烦，挖一勺，一冲就可以喝，方便快捷。它的作用重点就是润：润肺止咳、润肠通便、护胃健脾、安神、疏肝理气。

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秋梨膏还能护胃健脾？

是的，这是由于它的组方和制作方法决定的。先来看秋梨膏的成分：梨、枇杷、冰糖、

蜂蜜、罗汉果、杏仁、百合

陈皮、炒麦芽、桔梗、甘草秋梨膏与姜枣糖膏一样，是我们中药老师监制的。老师出身中药世家，在中药圈里行走了几十年。只要你有问题，老人家总是毫不吝啬、如数家珍地给你解惑释疑。为了深入了解秋梨膏，我们特意跟老师打探了一点儿信息：原来，方子里的蜂蜜和甘草很好地缓和了梨的凉性，而炒麦芽又可以促进消化吸收。百合本就是很好的润肺佳品，同时还可以养心安神。陈皮本身也是止咳平喘、消食化积的好药。另外熬制膏的过程也有一定的作用。加蜂蜜熬制，一是为了收膏，二是为了防腐，尤其是炼制过的蜂蜜，有了它，咱们根本不需要添加防腐剂，绿色健康。回头想想，古代是没有防腐剂的，中药的蜜丸能保存那么久，就是因为有炼制过的蜂蜜在保驾护航。

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浓浓的梨味，加了什么？

打开秋梨膏，冲一杯，浓浓的梨味，不是因为加了什么，而是因为这个梨。如果真的加了什么，那就是“走心”和“时间”。跟姜枣糖膏的怀姜一样，老师一出手，就要找上乘之品：这个梨已经有多年的历史，明清时代也是响当当的贡品。它的名字叫高平大黄梨，山西晋城地区特产。特点是个大、味浓、味香、香甜适口。因为生长在太行山脉，日夜温差比较大，所以香气和口感都是数一数二的。所谓的“大黄梨”，真不是浪得虚名，特别大。能大到哪儿去呢？普通的0.5公斤左右一个，最大的2公斤！脑补一下，四斤重的梨，简直就是个南瓜啊！惊掉下巴了吧！关键不在于大，而在于好。有数据显示，高平大黄梨的含糖量高达9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93。虽然对于数字咱们可能不太敏感，但是结论很重要：属中上等品质。

梨子是秋天最好、最具代表性的果实，梨肉也是白的，是最好的滋养肺的津液的一种水果。梨在中医食疗中扮演着重要的角色。首先“梨者利也”，就是说梨本身有非常好的润燥通便的作用。

……

因为梨能入肺，所以梨的另外一个重要的作用就是滋阴润燥、润肺。

——徐文兵《黄帝内经四季养生法》

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额外的收获

古方里是没有枇杷的，中药老师根据多年的经验，建议加上了，而且是来自福建漳州的枇杷。作为一个润肺止咳、化痰平喘的药物，枇杷本身，也是极好的针对肺系问题的药材。

小贴士：宜忌

适宜人群：1、阴虚火旺，容易嗓子疼、失眠的一类人。方中加了百合，百合可以很好地补心气、调节失眠的问题。2、口干舌燥、大便干燥、皮肤干裂、干咳无痰等明显是燥伤阴的一类人。禁服、慎服及特殊注意人群：1、糖尿病人禁服。2、痰湿过重的人群慎服。3、孕妇也是特殊人群，使用的时候，重点是注意防止妊娠糖尿病。每次发稿完，总有准妈妈咨询我们适不适合用。这次特意请教了老师，准妈妈假如血糖没有问题，可以考虑少量喝一点儿。怀孕初期，容易畏寒怕冷的，妊娠恶阻的，更加推荐姜糖膏。孕早期容易孕吐。在《医学心悟》一书中讲到，姜其实可以治疗妊娠恶阻。也就是怀孕了，吐得稀里哗啦的情况，中医叫做妊娠恶阻。怀孕后期，很多孕妇体质偏热偏燥，喝点梨膏是比较安全的。毕竟属于特殊人群，保险起见，最好问一下自己的医生。

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