罗汉果被誉为神仙果、东方仙果，夏天开花，秋天结果。别名有拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。广西壮族自治区桂林市永福县的罗汉果最负盛名，据记载永福种植罗汉果已有年历史，其中我国90%以上的罗汉果都产自永福县和龙胜县。

虽然罗汉果又名黄金不变，但市场和超市随处可见，价格通常是1元和2元。它是桂林著名的地方产品，也是中国第一批准的两用材料之一。

一般人用罗汉果浸泡水止咳化痰，营养丰富，维生素C含量高(每克鲜果中含毫克～毫克)，糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪等也是降血糖的好成分。

医学研究表明，罗汉果富含天然果糖、罗汉果苷和人体必需的多种微量元素。罗汉果苷的含量是蔗糖的倍左右，但热量很低，可以降低血糖。西拉汉苷是高血糖和肥胖患者首选的天然甜味剂。

罗汉果味甜而凉，具有清热解毒的功效，使寒冷虚弱的人吃得少或与其他辅料一起吃。

罗汉果茶

罗汉果20g，沸水浸泡15分钟，饮茶清肺止咳润肠排便，对烟酒过量引起的嘶哑、咽干、口渴尤其有效。

罗汉果猪肺汤

一株罗汉果，一定量的烧衣服，能滋养肺阴，对治疗气管炎和肺结核有一定的效果。

罗汉果止咳汤

罗汉果1号，柿子15g，油炸衣服

罗汉果益母草汤

罗汉果15g，益母草10g，油炸，用于女性咳嗽和月经不调。

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