大部分人不知道罗汉果怎么挑

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清肺化痰你知道，清火散热你知道，清喉润桑你知道，国内百分之九十的罗汉果就在大名鼎鼎的桂林出产你也知道，甚至它被誉为“东方神果”你也知道。

（↑在树上的果子长这样↑）

果子新鲜固然美味，然而罗汉果的鲜果并不易保存。因此绝大多数的罗汉果摘收后都要进行脱水处理，因此我们在市面上买到的一般都是罗汉果的干果。

那我们该如何挑选罗汉果干果呢，是随便拿一包就走，还是听店员忽悠？来来来，桂林把爷王告诉你怎么在众多果子中挑到好的。

没那么难，挑个好的罗汉果其实是一件简单的事儿。在果界也是要看脸的！闪闪发光的金黄有木有!?但是大家看到的大多数罗汉果是下面这样↓

由于传统罗汉果都是烘烤工艺制作，由于烤制过程温度很高，而且处于低氧熏烤的环境下，因此考出的果子表面焦黑（一点也不美美哒！）而且烤制过程中的烟熏状态下还产生有害物（这样真的好吗？！），烤完的果子有一股子很明显焦糊味。

当然吃货们是在不断进取的，随着科技的发展，罗汉果的脱水技术也取得了巨大的发展↓

真空低温脱水技术↑

利用高科技设备使得罗汉果在真空环境下（真空环境下水的沸点会远远低于空气中），在不到50℃的温度下就将水份脱出的技术大大改变了罗汉果的脱水工艺。制作出来的干果不但色泽金黄，同时还最大程度的保留了鲜果的营养成份。最重要的，制作过程中完全不会发生焦糊（50℃连水都煮不开）也就不会产生对人体有害的物质。

不同质量的罗汉果不仅外观差异很大，冲泡出来的果茶口感差异也有很大区别的。

优质罗汉果冲泡出来的果茶色泽清透。口感甘甜、清新（瞬间高大上有木有），喝下去整个人就萌萌哒！劣质罗汉果的果茶色泽深，隐约还有一股焦味，都不能好好的品尝果茶了~了解了这么多，现在知道罗汉果茶也是分好坏的了吧，赶紧去商店选购吧！

桂林千烨农产——最优质罗汉果供应商

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