不论你是来自北方还是南方，面食总是餐桌上不可缺少的。特别是远离家乡的我们，炸酱面，牛肉拉面，过桥米线都是对故乡和童年的回忆，桂林米粉那一抹酸辣香甜的味道，相信也有不少人对它念念不忘。

桂林米粉就和桂林山水一样，甲天下！没有了牛肉拉面或是炸酱面的油腻，桂林米粉更多的是一份酸爽，一段酣畅淋漓的味蕾体验。桂林米粉的特点就是洁白、细嫩、软滑、爽口的米粉，搭配香味浓郁的汤底和丰富的佐料。用白、嫩、爽、香吸引八方的食客。

桂林的米粉都搭配酸笋，味道很浓。它的美味全来自于卤水。用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用大火，然后用文火精心熬制，才可以制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水。与米粉拌和，配上油炸花生和蒜末、葱花、芫荽、辣椒。光是看到摆盘，就特别有食欲呢。

满糖记的师傅们没有把汤直接放在米粉里面，而是把秘制配汤放在一边。是一种新式的做法。这种秘制汤可以和酸爽的米粉产生独特的化学反应。口感更加别具一格。

有一首童谣一直流传至今，世世代代的夸赞着桂林米粉。

“香喷喷，喷喷香，桂林米粉味道爽，根根有头不见头，碗碗有汤不见汤，不吃不是桂林人，吃了愿做桂林郎。”

这样诱人的米粉，你难道不想尝一尝嘛。现在就在满糖记，你有机会品一品属于桂林这一座城的专属记忆，用一碗米粉，感受一场来自南方难以言尽的朴素情怀。

食物就是有这么神奇的魅力，不仅仅传递着制作者内心的乡愁感情，更是可以让食客们体会到另一座城的温暖。这里的桂林米粉，就是用它独有的酸爽味道，锁住每一个食客的胃，让你们吃过以后，从此念念不忘。

营业时间：11:30–22:00

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