简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等，充分发挥中药效能，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。今天分享一道药膳食谱，让你在享受美味之余，获得更加健康的身体

白菜干罗汉果猪骨汤

白菜干罗汉果猪骨汤由白菜干，蜜枣，南北杏，陈皮，罗汉果半个配成，白菜干是小白菜用开水烫熟后晾干而成。其品质鲜嫩，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。

白菜干罗汉果汤配以平喘止咳的南北杏，能健脾、润肺、养颜，且清润可口。白菜干罗汉果靓汤的白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。

值得一提的是白菜干罗汉果靓汤的白菜富含粗纤维，常食还能润肠通便。白菜干罗汉果靓汤的罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。

看到很多污泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净备用。

白菜干先用清水浸泡半小时左右并洗干净。

在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。

煮开后把白菜干，罗汉果以及其他汤料一起倒入沙锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。

1.手足心热，阴虚火旺的都市白领适合常喝。

2.适合亦心烦气路躁，睡眠不好的朋友。

3.希望清除内热、皮肤干燥的朋友宜长期饮用。

*来源：女王教你煲汤等

如有侵权，请联系删除

*编辑：老梁

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