一片树叶，落入水中，

改变了水的味道，从此有了茶。

……

-欧惠算·国家高级茶艺师-

品茶是人生的一件乐事，更是一种享受。优雅的环境，精美的茶具，适口的茶汤，处处都能渗透出高雅和韵味。

只是，茶叶种类繁多，不会挑选辨别怎么办？没有精美配套的茶具，是不是就不能泡出好喝的茶？

泡壶茶，闲下来

在快节奏的现代生活中，泡茶饮茶更显高雅难得，在快的年代里舍得慢下来、闲下来，泡在茶水里，是一件非常舒心的事情。

以茶为媒，沉静心灵，让自己与自然对话。茶道不仅仅是品赏香茗的美感之道，更是品味宁静的生活之道。

泡茶、品茶，是人们紧张生活中偷得浮生半日闲的最佳状态。^_^

学茶的人，到底哪里不一样了？

有这么一种人，茶已经成为他们生活的一部分，他们，过的就是一种“茶香生活”。

学茶的人，跟茶处久了，似乎便能熏得那股茶香，慢慢地沉静下来。不禁要感叹，苏东坡那句“从来佳茗似佳人”的精妙譬喻，真是把女子与茶的关系写到了极致！

茶有千万种，正如这世上有千姿百态的女子，每一种茶，都有属于自己的味道，每一个女子，都有属于自己的韵致。

学茶的人，在领略茶道、品味茶味的过程中，会慢慢的发现自己具备了清心、优雅的气质，眼光也会变得柔和，除此之外，学茶对我们又有什么好处？

学茶的人，身体健康。“诸药为各病之药，茶为万病之药”，茶含有丰富的有益物质，于身体健康既可以修复，又防患于未然。

学茶的人，有气质有内涵。“琴棋书画诗酒茶”，大俗大雅兼而有之的就只是茶。茶既是生活当中琐碎的必需品，也是精神享受的最佳物质载体。

学茶的人，懂礼仪。中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶有学问，斟茶、品茶、添茶都有讲究。

通一点茶史，悟一点茶道，备一点茶具，识名茶、学茶艺、做茶点，烹茶膳，读茶诗，赏茶画，一点点积累，日久天长，如点点茶叶滑入水中，沏出一壶醇香的好茶。

如何学习真正的茶艺？

茶本是一片树叶，最初与人类相遇时，被当做一味解毒的药方。在唐朝之前，多数情况下讲喝茶，就是把新摘的茶叶拿来像煮菜汤一样煮，即所谓“茶汤”的由来了。

现在，茶却不单纯是茶了，茶道通过茶具、茶叶、水质、流程等的制定，发展出一整套的规矩、仪式和精神的体会，将它牢牢的和儒、释、道文化捆绑在了一起，开始探讨喝茶的道理，体会精神与审美的境界，茶道由此始。

茶里乾坤大，壶中日月长；既要品茶之味，更要悟茶之道。沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、美心修德，学习礼法等等无处不学问，均需要用心学习，细心体会。

泡茶看似是一件很简单的事，但是真正的茶道远没有如此简单，正如欧惠算老师说“一个真正的茶道师，是能唤醒茶的生命、给茶汤注入灵魂的人。”

国家高级茶艺师、高级评茶员

国家高级茶艺师

欧惠算是华南农业大学茶学系硕士研究生，国家高级茶艺师，高级评茶员。

年10月代表广东省参加米兰世博会，在中国馆进行茶艺表演。年获广东省茶艺师技能大赛金奖，年获全国大学生茶艺比赛铜奖。

壮族姑娘和一片树叶的相遇相爱

她是一个来自广西柳州的壮族姑娘，从小并没有接触茶叶，只是以山楂叶、罗汉果等植物饮料作为茶。

大学时，因为志愿是农业大学，于是决定选择农学类的专业，而作为保健饮品又有着深厚传统文化底蕴的茶深深吸引着她，于是茶学专业的学习让她开始深入接触茶。

从茶树育种栽培，到采摘加工、冲泡品饮，再到审评与检验，最后是茶叶营销与贸易，在学习茶学的过程中，她对茶文化的博大精深有了更深刻的体会。

单单是一个武夷岩茶，就有肉桂、水仙、奇丹等不同品种，轻焙火、重焙火等不同程度的精加工。越学越觉得自己的知识匮乏，于是她又毅然地选择了继续深造，攻读茶学学术型硕士学位。

她的学习不仅仅停留在书面上，而是深入到茶乡去感受、琢磨。

七年来，她去了好几次潮州的凤凰山，制作凤凰单丛茶，还有云南勐海县、临沧市、普洱市等地，自己加工普洱茶、红茶，还到贵州都匀的螺丝壳制作都匀毛尖等。

七年的接触与琢磨，欧惠算深深爱上了这片树叶，品茶聊茶，







































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