大消息！大消息！

今日收到线人重大消息，王老吉真的开线下门店啦，千真万确，不是山寨！

会玩会玩，王老吉这是要把我大广州凉茶发扬光大的节奏啊，此时怎能没有SOHO哥出马。

第一份王老吉门店揭秘，来啦！

话说，真的很佛系

王老吉今天一次性开了4家门店，3家在花城汇，1家在珠江新城地铁站合景国际出口，本来门面就显眼，开业前3天还直接全场5折，这不去不行了。

//环境//

整体来说，非常有“爆红网络”的潜质，主调“王老吉红”，很正的红色调，加上原木、灰色简约的设计，妥妥的极简中国风，灯光和色调也是让人舒服的。

L形的吧台，摆了不少中草药，问起什么体质该喝什么茶，店员脱口而出，据说为了开这几家店，广药让所有店员都经过了严格的食药理培训。

全场分为5大区域，葫芦里、吉快速、吉手造、吉乐加、谈笑间，各有各的功能。

从没见过哪家茶饮店，能有这么一整排的取料桶，小哥直言没办法，里面装的是各种凉茶母液，全都得熬上几个钟才行，所以跟早餐店一样，凌晨就开始忙活。

还会用沸水去慢慢煮凉茶，让功效和口味全都最大程度发挥出来。

“吉手造”区域，专门用来给食物加料，全部免费的，干料、鲜料，加起来20多种，相当于个性定制口味了，哪种茶能加哪种料，店员会清楚地告诉，毕竟“食药同理”，不能乱来。

“吉乐加”区域，专门给茶点类添料，有趣又容易让食物变得口感丰富。

葫芦是王老吉的标志图形，到处都是葫芦元素，现在问题来了，王老吉的葫芦里，到底在卖什么“药”。

//食物//

前方高能

测评完这些，感觉任督二脉都打通了

红的、紫的、黑的凉茶，跟我们平常见的罐装王老吉，完全不是同一个画风。

先来说说王老吉整体的出品情况，总共两大类食物，饮品和茶点，官称“凉茶世界”和“草本江湖。饮品价格在12～20元之间，甜品、茶点价格在9.8～26元之间。

饮品又按出产方式分了两种，一种官称“吉快速“，90秒出茶，提前熬好的母液是大功臣；另一种官称“吉手造”，现场制作，免费加料，更精致，当然也需要多等几分钟。

饮品方面，主打很“王老吉”的汉方草本凉茶和古法凉茶，另外还有果茶、奶缇（奶盖）等类别。

展示在“葫芦里”区域的古法、汉方草本药材

好，废话不多说，让你们看看喝的吃的都长什么样：

满杯花青素

先来个高能的，满杯花青素，这五彩斑斓的紫没见过吧，整杯都花青素的茶，适合用眼过多、工作压力大的人喝，嗯，说的就是SOHO哥这种码字狗。

茶底用了萃取的花青素，在放上黑枸杞，从茶到果都是花青素，看起来暗黑，口感倒是挺小清新。

洛神玫瑰山楂蜜

这款是我很喜欢的，汉方草本凉茶中的一种，红色的杯子，红色的茶，玫瑰花美丽而香艳，整体是偏甜的口感，美容养颜活血。

店员说，这款凉茶可以适合添加鲜薄荷，金桔和桑葚，SOHO哥时间这么充裕，当然是来个“吉手造”，加了桑葚之后，风味更加特别。

荷叶决明冬瓜茶

一款可以去油减脂的茶饮，荷叶中的荷叶碱能有效分解脂肪，比较适合吃完大餐后来一杯，味道比较清爽。

以上两款，洛神玫瑰山楂蜜荷叶决明冬瓜茶，都是汉方草本凉茶系列，除此之外，此系列还有姜汁桂圆红枣茶、罗汉金银菊花饮、竹蔗茅根马蹄爽、人参红枣枸杞茶。

特点是比较适合加料，所以，汉方茶建议多选“吉手造”，可以吃到很多种风味。

古法润燥凉茶

用了枇杷叶、罗汉果、干百合、雪梨干去熬制，整体口感也是甘甜的，润肺降噪，实际上更适合夏天喝，杯子好评。

古法凉茶的小细节做得不错，无添加的凉茶，一般都是黑不溜秋的，于是他们给每款茶都设计了好看的杯子去装，这系列的凉茶共4种，不会苦这点让人很喜欢。

鲜萃罗汉汁

要了一杯鲜萃罗汉汁，别看样子就是平平无奇的一杯黄颜色的茶，但是口味特别纯，跟果汁的风味差别很大，清肺利咽，维C含量是奇异果的3～5倍，甜度是蔗糖倍，而热量为零，值得一试。

因为用了很特别的做法，是真的用草本花果萃取出来的纯粹的成分，不是药企出身，肯定没法做到的。

王老吉能把凉茶做到不错的状态，我一点都不吃惊，但没想到的是，茶点更给我惊喜。

这杯是他们的桃胶银耳羹，讲真，吃到我没停下来。

那满满的一杯料不是浮在上面的，是真的整杯都是料，没仔细数有多少种，但肯定下不来5样，口味搭配合理的程度超出预期，无论一口吃下的是哪几种料，都很合搭。没有特意增加甜度，我这种不爱甜的人根本没办法不喜欢。

食养鲜膏里，也有表现不错的，台湾爱玉冻做得很正宗，清凉爽口，很好吃而且热量超级低，店员建议我加柠檬，口味变得更加清新。

总结：王老吉线下凉茶店的茶饮，基本都是不苦的类型，口味的筛选上还是下了很大功夫，功能大部分都有在针对上班族，目的很明确，流行点来说：是“佛系”90后的好伴侣没错了。

另外，部分茶点水平很高，值得一试。

小编认为这是一种品牌策略的推动，作为一种常年在超市货架上面买卖的商品，在很多人看来开实体店是没有必要的，但是在当前这样一个大健康行业蓬勃发展的时期，如果王老吉此次的门店业绩好，成为新的销售渠道也不无可能。

无论消费者是否马上能接受，王老吉开拓这个市场都是值得认可的。同时，基于对王老吉的品牌基础和投入的信心，王老吉内容也对实体店表示看好，“在消费者认知中，王老吉凉茶是非药品，现在做茶饮店还是主打功能性饮料，品牌延续性较强。”

自从加多宝和王老吉的红罐之争后，人们就不断的在拿这两个品牌在进行对比，这一次的实体店，也算是王老吉在品牌升级上领先了一步，并在差异化竞争中持续其品牌年轻化探索。

实体店是王老吉建立与消费者多一个沟通、互动的渠道，也是在转变新生代对于凉茶这个古老的品类的印象过程中，可以嫁接一些新元素的渠道。

有趣的是，该实体店的选址位于花城汇北区负一层，正好与“网红”奶茶店“一点点”相邻。看来，这次王老吉要舍弃老伙伴加多宝作为竞争对手，而是直面与备受年轻人青睐的新式茶饮。

其实，年轻人在选择饮料时不会刻意追求大健康，但当古老的品类能焕发出新生代、年轻化的气息时，会形成两个红利的叠加，同时具有年轻和大健康两个元素的王老吉，竞争力会更强。

虽然国有企业在医药行业是有优势的，但向市场化程度更高、竞争更充分的大健康领域突围时，需要与年轻人、与新的商业模式对话，过去的体制和运作模式反而会成为包袱，正如曾经新包装低糖、无糖产品，推出一年后的今天已难在市面上寻其踪迹。

什么时候，妈妈会有一天再也不用担心我会上街买“垃圾食品”奶茶，而是主动去买喝了清热解毒的凉茶，那么，传统的凉茶才会有未来。也许，这一次王老吉的“洋气”改造，会是一次大健康行业的新契机。

不管风里、还是雨里，我每天都在文章后等你！

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