农历十二月二十三和二十四，是汉族民间传统的祭灶日，又称“小年”。小年时，人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。民间祭灶，源于古人拜火习俗。如《释名》中说：“灶。造也，创食物也。”

来自五湖四海的HUTBer对小年美食又有着怎样的答卷呢，一起来看看小年夜的大家都在吃些什么吧！

虎年虎虎生威

北京炒红果。吃遍了年夜饭桌上的鸡鸭鱼肉，可能也有点腻的，这来一勺酸酸甜甜的炒红果清清口儿，最合适不过了~天津素饺子。天津的素饺子，特别在馅料，真是海内一家，别无分号。白菜、香干、芫荽、红粉皮、馃子、腐乳、麻酱、香油必不可少，余者各家依据口味爱好随意增添，如香菇、木耳、胡萝卜等。山西花馍。过年时蒸的花馍种类有十多个，而且各个都有说法。内蒙古烤羊腿。当地的烤羊腿外焦里嫩，色美味香，干酥不腻，非常诱人。在华北地区的HUTBer们，你们有没有吃到特别的美味呢！快来和采薇分享一下吧。上海八宝鸭。“八宝鸭”——一道将鸭子开背掏空，填入糯米以及笋丁、肉丁、香菇丁等“八宝”配料，蒸熟食用的功夫菜。这道鲜极嫩极的红膏炝蟹也是宁波家庭小年夜的必备菜肴。“粿”，是以米浆为主体制成的年糕类美食，占据着闽南餐桌的C位，大致分为甜咸两党。甜党以发粿、甜粿等为主；咸粿则有菜头粿、芋头粿、金瓜粿等诸多花样。在华东地区的HUTBer们在品尝过长沙的重口味后，再次吃到家乡独有味道的美食，一定别有一番触动吧！

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