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据资料显示，年我国糖尿病患者人数居全球之首，人数为1.14亿，高血压患者人数高达3.3亿，而龋齿高达9成的人并未被成功治疗，而这些数字都在逐年增加。糖尿病、肥胖症、高血脂、龋齿等疾病与过多的蔗糖摄入量有密切关系，减糖和血糖控制已成为许多人饮食的首要考虑因素。在天然甜味剂领域，甜菊糖无疑是绝对的王者。为了解决甜菊糖的口感问题，全球主要的甜叶菊供应商已经开发出各种新颖的方法，包括创新的耕作技术，尖端的加工和配方来改善这些天然配方的风味。

（一）种苗分离优选

解决口感问题的一个策略是甜叶菊植物的选择性育种，以产生较高含量的莱鲍迪甙M和D。通常称为RebM和RebD，这两种物质具有更接近于糖的风味和甜味，尤其是与传统甜菊糖苷莱鲍迪甙A相比较。含有较高浓度RebD和RebM的甜叶菊新品种的研发，并使用创新的方法以提高每亩地的种植总收成，提高了农户种植的积极性。通过在大型种植园中使用高糖苷、标准化品种的繁殖技术，最终消除了种植过程中的障碍，收获了标准化、可追溯的甜叶菊叶片。改良土壤、选择性育种策略以及通过高级树脂床过滤进行提取是提高糖苷质量和数量的主要途径。国内已育有新型专利甜叶菊叶品种，与上一代甜叶菊植物相比，它们具有更加显著的优势，这些新的甜菊植物可生产出更多的下一代甜味成分，这意味着可以更高效地生产甜菊糖甜味剂以及增强风味的功能性成分，同时提高成本效益和供应链的可持续性。

（二）生产工艺创新

甜菊糖的甜度不仅取决于植物的品种和生长过程，提取物的配制和加工方式对于形成理想的甜味和风味也非常重要，将这些甜叶菊、罗汉果等天然提取物和糖醇及其他具有风味改良特性的功能成分混合在一起，有助于开发出更好口感的天然甜味剂。蚌埠市华东生物经过酶法改性后的转化甜菊糖产品，其味质得到了显著的改善，甜味变得清淡、留有微弱的苦味、味道柔和且无后苦味。酶改制甜菊糖苷的原理：在原甜菊糖苷分子上，引入葡萄糖基、果糖基或半乳糖基，克服其苦味，得到的衍生物的甜味特性有较大的改善，大大提高了原甜菊糖的品质和风味。

酶改制甜菊糖除了在水中的溶解度超过普通甜菊糖的50％以外，还克服了传统甜菊糖的苦味和延迟的甜味发生时间，并提供完全一致的口感，可将其用作“通用甜味剂”（FDAGRAS）和“天然香料”（FEMAGRAS）。

蚌埠市华东生物借助于全国最大的甜叶菊育苗基地，一直致力于甜叶菊优质种苗的研发和扩大种植，明光市连续三年甜叶菊育苗超过12亿株，年更是创下历史新高，育苗面积达万亩以上，其中华东育苗基地的甜叶菊苗达2亿株。目前，明光市已成为全国最大的甜叶菊育苗基地，并成功通过中国农产品地理标志登记。

我公司拥有专业的研究团队，与大学院校建立起良好的合作关系，从种苗培育开始，公司确保原料到成品的所有产品处于最高的质量标准。公司新上精提生产线，相继推出酶改90（GSG90)、酶改95（GSG95），口感几近蔗糖，且甜度高，口感好，性价比高，多规格的选择可以更好的满足不同客户的需求。

在我国，依据国标GB-以及国家卫生计生委年第8号公告，葡萄糖基甜菊糖苷可作为食品添加剂中的食品用香料使用，应用于除GB-表B.1之外的各类食品中。并且不受使用量限制，在配料表中可隐藏在香料中，直接标注为“天然香料”，不必单独标注，从而起到清洁标签的作用。

中国专业甜菊糖苷生产企业


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