一、罗汉果来源

葫芦科植物罗汉果Siraitiagrosvenorii（Swingle）C.JeffreyexA.M.LuetZ.Y.Zhang的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。

二、中国药典记载

罗汉果甘，凉。归肺、大肠经。清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

三、罗汉果的营养价值

罗汉果富含维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果含有的糖甙，其甜度是蔗糖甜度的倍。

四、罗汉果的功效与作用

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

五、罗汉果的食用

适宜风热咽痛、失音、咳嗽、声哑、百日咳，以及扁桃体炎、咽喉炎患者食用；适宜癌症患者，诸如鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用；更适宜于从事教学、演唱、广播主持、导游等职业的人食用。

六、罗汉果的禁忌

因风寒所致咳嗽声哑者忌食。

七、罗汉果燕窝

燕窝清炖是最好的，搭配上典型的“以清配清，以柔配柔”。清柔相配，罗汉果炖燕窝是最佳选择，既不扰乱燕窝清?的本性，又避免甘甜味太重。低温冷冻脱水的罗汉果，保留原水果味而无药材糊味，适宜肥胖者、糖尿病患者饮用。

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