罗汉果莲藕甜汤非常适宜在夏天饮用，汤的味道甘甜可口，有清肺止咳和保护喉咙的的功效。罗汉果的功效有消炎清热，利咽润喉的功效。罗汉果的皮也可用来泡水或煲汤的，不必扔掉。在一般日杂超市或中药店就可买到罗汉果。选购时，应该挑选大个的、圆形的，果壳没有破损、色泽黄褐为佳，手摇动没有响声。莲藕有润肺清热，健脾开胃，促进食欲的功效。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神，延年益寿。夏季建议冰镇后饮用，春秋冬季则应趁热喝。但是要注意：这款甜汤的食材性偏凉性，脾胃消化功能不好、易腹泻的人不宜食用，建议不吃或少吃。

材料：罗汉果1-2颗、莲藕1截、红枣10颗、冰糖随自己喜好放、清水ml

做法：

1、罗汉果洗净外皮，用刀拍裂外壳，取出里面的果肉

2、红枣用清水浸泡再洗净。莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片。

3、将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分钟。

4、然后将莲藕片和冰糖（随意）放入，用小火再煮15分钟即可，趁热喝。罗汉果莲藕汤的营养成分：磷、碳水化合物、钾、钙、膳食纤维、镁、蛋白质。

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