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说起广州,最先想到的肯定是“吃”的文化。上至飞禽走兽,下至最普通的一碗煲仔饭,都是难以抗拒的饕餮美食。

▲图:图虫网

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而在小飞君心中,广州最吸引人的美食,不在大酒店大茶楼,也不在高档餐馆,而是深藏在犄角旮旯的老字号里。这些经营了几十年的老店,做的是传统工艺,而吃的除了美食,还有人情味。

今天,Feekr就带你穿越广州的大街小巷,探访老字号里的老广味道。

粥粉面饭

在广州人的心目中,最离不开的四个字不是“飞禽走兽”,而是“粥粉面饭”,似乎太过朴素简单,但制作烹调的技艺却是不简单,而且很多店一做就是几十年,堪称经典。

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猫记艇仔粥

▲图:poco

苹果

▲图:poco

苹果

在旧时广州,游河小艇穿梭来往,还有着不少水上人家,而其中就有小艇专门供应“艇仔粥”。而如今水上人家都已搬到岸上,这家在黄埔港的猫记艇仔粥也从水上做到了岸上,但食客却从未减少。在河涌边的橙色小屋里,每天光顾的客人络绎不绝,基本上都找不到座位。粥料新鲜丰富,而且分量特别足,价格也非常便宜,除此之外各色小炒也很有特色,炸云吞、炒番薯叶、萝卜饼、煎饺等等,性价比超高!

参考价格:艇仔粥6元,炸云吞5元,炒河粉6元,炒螺肉10元



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