生酮饮食（ketogenicdiet）是一种高脂肪、低碳水化合物、蛋白质以及其他营养素合适的一种特殊的医学饮食配方。生酮饮食与我们的传统的饮食比较来说，主要是营养素的比例上的变化。

我们传统的饮食结构是以碳水化合物为主，如米饭、面条、包子、馒头等，这些大概会占到全天能量的65%，脂肪的含量会相对来说要低一些，只有全天能量的25%左右。而生酮饮食，则是以脂肪类作为主要的食物来源，会增加至全天能量所需的67%~80%，碳水化合物降至人体需要的最低量，在不影响人体的正常发育的同时，起到治疗疾病的作用。

相信大多数刚接触生酮的人，对于“吃什么，不能吃什么”肯定有很多疑问。

每当拿起一样食物，都要先想一想它究竟能不能吃。总是吃得小心翼翼，怕一不小心自己就退酮了。

如果这时有一份食物表可以给大家参考，那么相信对于生酮小白们肯定有很大的帮助。而且过年也要到啦，各位酮学们也可以记住这些，过年都是聚餐，要让自己克制真的是需要毅力的。

我们初略地举出了一些食物作为例子，可以给大家参考一下：

Part

1

可安心食用

脂肪类：猪油，橄榄油，牛油，鱼油，肥肉

蛋白质类：肉，鱼，蛋类，动物内脏，海鲜，

蔬菜类：生菜，白菜，菠菜，丝瓜，韭菜，芹菜，香菜，木耳，茄子，西蓝花，花椰菜，西红柿，西葫芦，黄瓜，辣椒，羽衣甘蓝，洋葱，芦笋

水果类：草莓，蓝莓，葡萄柚，柠檬，覆盆子，黑莓，西梅

坚果类：核桃，松子，巴旦木，碧根果，夏威夷果，榛子

奶制品：淡奶油，酸奶油，乳酪，奶油奶酪

饮料：白开水，防弹咖啡，黑咖啡，茶，柠檬汁，苏打水

调味品：孜然粉，花椒，八角，黑胡椒，五香粉，胡椒，辣椒，海盐，葱姜

甜味剂：甜菊糖，罗汉果苷，菊粉

Part

2

注意食量

蛋白质类：火腿，培根等加工肉制品

蔬菜类：南瓜，胡萝卜

水果类：鳄梨，猕猴桃，桃子，樱桃，苹果，菠萝，橙子，梨，柑橘

谷物类：藜麦，荞麦，燕麦，糙米，黑米

坚果类：葵花籽，开心果，腰果，芝麻

调味品：精制盐，无麸质酱油

甜味剂：木糖醇，麦芽糖醇，蜂蜜

Part

3

不要食用

脂肪类：花生油，玉米油，各种反式脂肪酸

蛋白质类：豆类蛋白

蔬菜类：山药，芋头，莲藕，紫薯，红薯，土豆，荷兰豆，四季豆，豌豆，玉米

水果类：西瓜，哈密瓜，柿子，木瓜，芒果，香蕉，甜瓜，葡萄，枣类

谷物类：红豆，绿豆，黄豆，花生，米饭

零食类：蛋糕，糕点，糖果，冰淇淋，果脯等各种不适宜的零食

奶制品：牛奶，炼乳，冰淇淋，人造黄油

调味品：蚝油、红烧汁、烧烤酱、黄酱、番茄酱、花生酱、香菇酱、部分辣椒酱，酱油，味精，料酒

甜味剂：蔗糖，白砂糖，红糖，安赛蜜，阿斯巴甜

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”系列藜麦产品，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。

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