香干这样做才入味！下锅的顺序很有讲究，出锅后闻着比肉还香！经常吃肉的人知道，肉出锅的那种香气四溢，总是会让人食欲大开，但是有的时候肉吃多了，还是想吃点素，不过太素的也不是很想吃，毕竟吃惯了肉嘛，所以今天就给大家隆重的推荐一款菜，它就香干，干子的主要原料就算豆子，豆子是很有营养的，含有丰富的蛋白质，经常熏干后的干子，吃起来总是会有一种肉香，但是干子有时候炒的时候，吃起来很柴，没有像在外面吃的那种柔软的感觉，打听了一下，几个简单的配料，但是下锅的顺序有讲究，这样做出来的香干，才会吸收佐料的味道，柔软好吃。下面就给大家介绍一下这道葱炒香干！

葱炒香干

By心随彧动

配料：

豆腐干(香干)克、小葱5根、猪肉(瘦)克、花生油40克、精盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒3克　　　　

烹饪步骤：

1.香干洗净切好

2.香葱洗净切段

3.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

4.热锅倒油烧开，放瘦肉翻炒至变色

5.放香干翻炒几下

6.放盐翻炒入味

7.放生抽翻炒均匀

8.放香葱翻炒几下，起锅装盘即可

烹饪小贴士：

1、香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味；2、香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到广大人民的喜爱，成为一道家常菜，最为著名；3、香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。

你还知道香干有什么好吃的做法呢？

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