时至今日，罗汉果这一名字对于大家来说已经不再陌生，从滑肠通便，润肺止咳的罗汉果茶，到补肺益气，清咳润燥的罗汉果粥，这一看起来普普通通的水果早已名声大振，可谓是上能治病，下能果腹，医用食用，两项全能。

但若有第一次听闻这种水果的朋友，首先注意到的可能还不是它的药效，也不是味道如何，而是它的名字——罗汉果。

认识罗汉果

罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。味甘，性凉。具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。临床常用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

现代研究表明罗汉果含有丰富的糖甙，能够降血糖，含有大量不饱和脂肪酸可以降血脂，还含有D-甘露醇，能够止咳，降低颅内压又可用于脑水肿，还含丰富的蛋白质、维生素C，具有防治坏血病，有抗癌、抗衰老的作用。

功效与作用

1.降血糖

看到这个很多人不免疑惑了，罗汉果那么甜怎么能降血糖呢？其实不是这样的，罗汉果很甜主要是因为它含有大量罗汉果糖甙，这种物质是三萜类化合物，其甜度是蔗糖的多倍，是属于非糖成分。罗汉果糖甙不但不影响血糖，还有降血糖的作用，是糖尿病和高血糖人群的理想甜味剂替代品。其次，罗汉果中还含有丰富的膳食纤维，这种成分能延缓胃排空，抑制肠道对糖类的消化吸收，有助稳定血糖。

2.清热止咳

罗汉果性凉味甘，含有D-甘露醇、甜苷等物质，有生津止咳、清热润肺的功效，对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。

3.提高免疫力

罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。

4.美容养颜

罗汉果中丰富的维生素C能够清除氧自由基，具有强大的抗氧化作用，有助于美容养颜、延缓衰老。

5.利咽开音

罗汉果是第一批入选“药食同源”的药材之一，《中国药典》记载其有利咽开音的功效，可用于咽痛失音。

既是食物

古籍摘要

亦是药材

《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。治咳嗽，血燥胃热便秘等。

中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

选方：

罗汉果肉汤：

罗汉果30~60g，猪瘦肉g，罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血，用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。本方源于(《岭南采药录》)

罗汉果的食用方法，主要作为茶饮，色泽红润、味道甘甜、气味醇香，是一种理想保健养生饮料。

材料：

罗汉果2个，母鸡1只，绍酒10克，适量的姜葱、味精、盐。

步骤：

　　1.把鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜则切好片，葱切段。

　　2.把鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内，加水毫升。

　　3.快煮熟的时候再放入盐和味精，尽量久煮。

功效：清热、滋肺、润燥

1.不宜长期服用

2.体质寒凉者不宜服用

3.夜尿频繁的人不宜服用

4.不宜过量服用

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