中医讲：人由气生，凡在万形之中，所保者莫先于元气。元气充足，人的各脏腑器官生理功能才能够正常运行；元气虚衰，各种疾病就容易找上门，百病丛生。

我们都知道冬天是进补的好时机，进补，最重要的就是补气。有一种神奇的中药，非常适合在冬季制作药膳和代茶饮，被李时珍称为“补气第一要药”，这个中药就是大家都熟悉的黄芪。

黄芪的五大功效

黄芪不止可以健脾补气，而且能补五脏之气，出现了气虚症状时，就可以用一些黄芪来调理。

气虚症状：神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏、舌淡脉虚。

脾主升，脾气上升到心肺，再遍布到全身，起到统摄血液的作用。如果脾气不足，就会下陷，出现内脏下垂、子宫下垂、崩漏下血、脱肛等症。

黄芪可以补足气，让脾气能正常上升，避免出现下陷的情况。

卫气就是保护体表的气，黄芪不仅能补内补中气，还能补外，也就是提高人体免疫力，防止邪气入侵体内。经常感冒的人可以用黄芪来预防。

医圣张仲景就曾在所著的《金匮要略》中提到用黄芪来治疗风湿水肿，针对气虚引起的水肿，黄芪有很好的疗效。

如果身体气血不足，出现了疮痈溃破后久不收口，或者手术后伤口难以愈合，用黄芪有很好的作用。

除了中医讲的这五大功效，现代医学研究也发现，黄芪有助于保护血管内皮、保护心肌，对心脏、血管都有好处。

常喝黄芪汤，防病保健康

黄芪最简单的用法就是煮水做代茶饮，有什么常用的配伍呢？

功效：益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强免疫力，适合经常熬夜的人群。

配方：西洋参、枸杞子、黄芪各10克。

做法：以上药材作为一天的量煎水喝。

功效：气血双补、通经活络，可以调理三高，适合大多数中老年朋友和有慢性疲劳综合征的人群饮用。

配方：黄芪10-15克、西洋参10克、黄精3-5克、枸杞子6-10克。

做法：滚水泡制，盖上杯盖10分钟，可喝一天。其中黄精、西洋参、枸杞子可以吃掉。

禁忌人群：腹泻、感冒、脾虚的人不适用。

功效：黄芪能辅助抗癌，增强免疫力；罗汉果浸泡前先把壳敲碎，有利于抗癌物质罗汉皂基和多酚析出。

配方：30g黄芪，10g枸杞，罗汉果1个。

做法：

①黄芪在ml的饮用水中浸泡30分钟，再文火煎煮30分钟，倒出药液备用；

②黄芪留在锅中，加水ml，加入10g枸杞，煮15分钟；

③将煮好的药液倒出，两份药液晾凉至70℃左右，加入一枚掰碎的罗汉果，浸泡30分钟即可饮用。

黄芪做药膳，养生更美味

黄芪入菜做成药膳来食用，在享受美食的同时也能起到补益身体的作用。

功效：羊肉性温，能益肾升阳，黄芪补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气。适合阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛的人食用，有利于补阳祛寒、预防疾病。

食材：羊肉（瘦）克，干姜30克，黄芪15克，红枣15克，食盐、葱花、花椒、八角少许。

做法：干姜、黄芪、红枣洗净，羊肉切块，与花椒、八角一起放入锅中炖煮。开锅后调入盐、葱花，小火炖至羊肉微烂即可。

注意事项：羊肉属于发物，吃多易上火，患有水肿、疟疾、感冒发烧、牙痛等内热型疾病或内热体质的人不宜食用。

点击视频查看完整做法△

食材：炙黄芪15克、大米50克、陈皮3克。

做法：

1.蜂蜜和水按照1:3的比例调匀，15克生黄芪加一勺半蜂蜜水拌匀，放置半小时，然后用砂锅炒干水分，做成炙黄芪。

2.大米提前浸泡半小时，炙黄芪放入克水中泡半小时。

3.黄芪和水一起倒入锅中大火烧开，转小火煮10分钟，过滤出黄芪水，再次加水煮开，转小火煮10分钟，捞出黄芪，把第一次煮黄芪的水倒入锅中。

4.水开后倒入大米，加入少量油煮制，锅开后倒入陈皮粉煮25分钟即可。

黄芪，很多人都用错了

直接用开水冲泡虽然方便，但是并不能充分把黄芪里的有效成分泡出来，有时间的话建议还是加水熬煮20分钟以上效果更好。

阴虚火旺、高热无汗、干瘦无津液、长疮生疹子发热的人群不建议用。

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