入秋之后，天气越来越干燥。

干燥的天气里，咽干、咳嗽、便秘等各种小毛病都找上门来，令人困扰。

其实这些都是“秋天燥气伤肺”的表现，不妨考虑试试罗汉果。

在我国南方地区，几乎人人都知道它。平时，大家除了用它入膳，还会用它入药。

罗汉果被人们誉为“长寿果”、“金不换”，主要产于两广地区。

虽然名字里有个“果”字，但罗汉果并非能直接吃的水果，而是需要制成干果后才适合食用。

《本草纲目》记载，罗汉果能“甘而凉，清肺止咳，润肠通便”。中国药典也已收载其作为中药使用。

不过，虽然属于中药的一种，但罗汉果的味道可一点都不苦，反而甜滋滋的，所以，民间也经常用它来入茶、入膳。

此外，它也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果，功效多

肺燥咳嗽——罗汉果饮

表现：干咳、连声作呛、喉痒、咽喉干痛、唇鼻干燥、无痰或少痰而黏连成丝、不易咯出，或痰中带有血丝、口干等。

材料：玉竹5克，罗汉果1/6个，陈皮2克，百合5克。

做法：将以上食材一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开转小火煲15分钟，即可饮用。

注意：此汤偏寒凉，寒咳者不宜。长期吸烟、熬夜等人群出现燥咳问题时，可选用此茶。

咽部异物感——罗汉果雪梨糖水

食材：雪梨1个罗汉果1个

冰糖适量做法：雪梨洗净去皮切块，罗汉果洗净，敲碎掰成小块；把罗汉果、雪梨、冰糖一起放入炖锅中，加入清水，煮30分钟即可。

肺热咳嗽、润肠通便——罗汉果茶

表现：咽痛、咯吐不爽、黄痰、小便黄，舌象上会表现为舌苔厚黄、舌边鲜红。

当肺热咳嗽出现时，大肠可能也会有所反应而出现便秘症状。

对于这种便秘，罗汉果也好用！

材料：罗汉果2个。

做法：罗汉果用清水洗净后掰开，取出里面的果实放入杯中；倒入沸水浸泡15分钟后代茶饮用。

“蔗糖”替代品

马上就要过中秋节了，美食是必不可少的节目。

想做小点心，需要用到很多糖。但是家里人要么减肥不吃糖，要么身体状态不适合吃糖，该怎么办？

可以熬一大锅罗汉果水，浓缩一下，代替普通的糖进行调味。

别怕，这可不是黑暗料理指南。

罗汉果的甜味主要来源于罗汉果甜苷，具有甜度高、热量低、色泽浅、水溶性好的特点，可作为甜味剂代替蔗糖广泛用于各种食品中，尤其是作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。

小贴士

除了应对秋季咽喉不适，对于大家平时出现的咽喉不适、疼痛，以及偶尔干咳、咳吐黄痰，同样可以用罗汉果煮水来喝。

需要注意的是：

1、尽量要“煮”而不是“泡”。将罗汉果压破，连皮带核一起煮20分钟以上再喝，会比泡的强很多。

2、罗汉果性凉，不能和桂圆等温补性食材一起吃。