（本文转载自：烘焙帮，已获得原作者授权）

在夏天，天亮的越来越早了，6点钟左右就已经亮透了，苏苏也会早早的起来准备一下早餐，时间相当充足可以准备的花样也多了很多。

但是，我知道很多宝宝们都希望能够睡觉的时间能长一点，所以今天也并不打算给大家分享复杂的食谱，是一个简单且快手的早餐。

主要的材料一个馒头即可，剩下的配料可以随意发挥，芝士、火腿、培根等等都可以，步骤简单耗时短，但足以让一个普通的馒头升华成一个品质感满满的精致早餐。

这个方子方便又快捷，除了适合作为早餐，也可以作为下午茶或者辅食，补充一下能量。

拉丝馒头

制作时间

30分钟

烹饪器材

烤箱

烹饪食材

馒头1个/黄油液适量

香肠1/2根/马苏里拉奶酪适量

全蛋液适量/黑胡椒粉适量

制作过程

1、一个馒头切成十字花。

2、在表面和缝隙中刷上一层薄薄的黄油液。

3、第一次在缝隙中加入适量的马苏里拉奶酪。

4、接着加入1/2根切成粒的香肠。

5、第二次加入适量的马苏里拉奶酪，将缝隙塞满即可。

6、最后在表面刷上一层薄薄的全蛋液。

7、撒上适量的黑胡椒粉。

8、送入提前预热好的烤箱中，上下火℃，烘烤7分钟左右即可。

9、满满拉丝的芝士馒头就做好了。

TIPS:

1、芝士和奶酪有区别吗？

芝士=奶酪，是Cheese的不同翻译而已。马苏里拉（Mozzarella）奶酪是奶酪的一个品种，烘烤后能够拉丝是其特点，常用在披萨的制作上。常见的还有奶油奶酪和车达奶酪等，一般情况都不可替换。

2、MG和安佳的马苏里拉奶酪有什么区别呢？

MG的奶香浓郁，质地柔软，但熔点较低，易烤焦；安佳的熔点较高，不那么容易烤焦，拉丝效果也比较明显，但口感胶质明显，奶香味稍淡。包括其他不同品牌的马苏里拉奶酪，都有其不同的特性，对于烘烤温度和时间的要求都略有区别，是否烤到最佳状态，还是要以自己的目测和经验为依据。

3、除了香肠，我可以放点别的吗？

可以根据自己的喜好加入洋葱、培根、玉米等食材。

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