大暑到，炎热来报道。大暑时节，全年最炎热的时期来了，大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，大家记得要“防暑”和“祛湿”，多喝水，少做剧烈运动，保持心境开朗，安然度夏。

自古以来，民间有大暑三伏天喝凉茶（伏茶）的习俗。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，一般用是金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

在广东，人们一直有饮用凉茶的习惯，不管是不是大暑时节的炎热天气，偶尔觉得上火了，身体哪里有点不舒服了，总要来一碗凉茶。今天，华辉美食人挑选了6款非常地道的广式凉茶，推荐给大家尝尝，有兴趣的朋友不要错过。

罗汉果1个、菊花、枸杞、无花果干、雪梨1个、冰糖、清水1.5升

1、所有材料清洗干净，放锅里加入清水，大火烧开后慢炖1小时；

2、加入冰糖，溶化搅拌均匀，材料渣过滤干净，就可以喝了；

3、喜欢喝凉的，可以放入冰箱冷藏一下再喝，清热又解暑。

茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜

1、把竹蔗、红萝卜、马蹄去皮洗干净，茅根剪碎；

2、所有材料放进养生壶里，按花茶或者果茶键；

3、煮好后可以加适量冰糖，或者不加，搅拌均匀就可以饮用了；

4、冷藏一下，味道更佳，清甜解暑！

雪梨干、海底椰、无花果干、玉竹、枸杞、百合干

1、将雪梨干、海底椰、无花果干、玉竹、百合干洗净，备用；

2、除枸杞外，所有材料放进锅里，加适量清水，大火烧开；

3、转小火慢煮1小时，出锅前放入枸杞，喜甜的可以加适量冰糖，搅拌均匀；

4、放凉之后就可以饮用了，润喉又舒服，好喝！

鸡骨草1把、红枣、冰糖

1、鸡骨草是广东凉茶最常见的材料，可以煲凉茶，也可以用来煲汤，清热又解毒；

2、将鸡骨草和红枣浸泡一下，洗去浮灰，然后放入锅里；

3、加入适量的清水，大火煮开后，加入冰糖，转小火煮30分钟即可；

4、小窍门：买回来的鸡骨草是一捆一捆的，煮的时候记得解开，效果更佳。

罗汉果1个、冬瓜2两、桂圆干肉、黄冰糖

1、准备罗汉果1个、桂圆干肉，清洗一下，洗去浮尘，罗汉果捏碎；

2、冬瓜洗净，切块，不用去皮；

3、冬瓜、桂圆干肉、罗汉果一起放入锅里，加适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮；

4、直到颜色变深变棕黑，冬瓜变软就可以放冰糖，搅拌均匀，放凉了就可以饮用了；

5、味道甘甜，清火回甘，天气热的时候喝就最适合了。

菊花、金银花、夏枯草、槐花、木棉花、蜂蜜

1、将菊花、金银花、夏枯草、槐花、木棉花过清水洗净；

2、将洗净的花茶放入锅里，放入适量清水，煮开；

3、转小火煮45分钟左右，五花茶就差不多熬制成功；

4、熬好的五花茶放到温温热，然后加一点蜂蜜，甜丝丝的，味道非常清润；

5、好喝又健康，赶紧试试看。