罗汉果的食用功效和罗汉果怎么泡水？

最近很多人因为肺部感染或者感冒引起咳嗽。一般情况下，无论是中医还是一般的家庭都会选择用罗汉果泡水喝，或者罗汉果煲汤的方法止咳。根据现代医学研究发现，罗汉果含丰富的维生素C(每g鲜果中含mg～mg)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，具有止咳、清肠道、减肥健身的等功效，因此又被人们誉为“神仙果”。

罗汉果营养价值高，用法简单多变，可以用来泡水当茶喝，也可以用来煲汤煲粥。无论哪种做法，罗汉果都对身体具有良好的功效。下面就来详细介绍一下罗汉果怎么泡水、罗汉果菜式的做法和罗汉果的食用功效。

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用。在罗汉果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

材料：罗汉果20克，净水适量

步骤：取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮即可

功效：清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

小提醒：罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。

材料：山楂片10克，罗汉果10克，甘蔗、蜂蜜适量，净水克。

步骤：

1、将罗汉果洗净、压碎，甘蔗、山楂洗净，与罗汉果同放锅中

2、锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3、最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

材料：粳米50克，罗汉果克，精盐、味精适量。

做法：

1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

罗汉果清心润肺汤材料：罗汉果1个（10克）、红枣2颗（20克）、玉竹20克、蜜枣4颗（40克）、百合10克、南杏10克、剑花30克、腔骨克、猪通脊克老姜1块清水ml盐1茶匙（5克）

做法：

1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。　

2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。 　　

3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约0毫升）。　

4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

材料：莲藕1节、罗汉果2枚、干红枣7粒、冰糖45克、清水ml。

步骤：

1、莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片

2、干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。

3、将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。

4、将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。 　　小提醒：烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。　

罗汉果具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

罗汉果适宜人群

根据罗汉果凉茶的功效，以下人群特别需要：

1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。 　　

2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。 　　

3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。 　　

4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。 　　

5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。　

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