食材有着多重身份

果腹、解馋抑或取悦舌头

自然赋予其丰富的营养

更增加了养生之效

罗汉果，别名假苦瓜、金不换、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，是我国传统的药食同源植物。成熟的鲜罗汉果含有丰富的蛋白酶，有强烈的麻舌作用，需要加热把酶杀灭才能食用，所以我们一般所见的都是经过烘干处理的罗汉果。

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。它还含一种糖甙，甜度为蔗糖的倍，但是无一般食糖之副作用，很是适合糖尿病人饮用。

在充沛而滚烫的蒸汽中，罗汉果的甘甜滋味满满渗入排骨汤中，经过长时间的蒸炖，这道罗汉果排骨汤变得鲜甜爽口、余味悠长。

猪肋排克罗汉果1个生姜15克枸杞10克香油5毫升料酒10毫升食盐2克

猪肋排洗净切块，生姜切片备用，罗汉果、枸杞清洗备用。

方太灶具调至8段火，锅中加入清水，排骨冷水下锅，倒入料酒姜片；水烧开，将排骨捞出。

排骨置于大碗中，加入清水淹没，罗汉果切成4块放入。

放入枸杞，包裹上保鲜膜。

方太蒸箱选择普通蒸模式-℃-60分钟，将大碗放入蒸制。

蒸好取出，加入香油及食盐，即可食用。

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因时而食，因身而食

吃最适宜的养生食材

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