罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，被誉为“东方神果”。罗汉果含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，中医以其果实入药，可缓解肺热、痰火咳嗽、咽喉肿痛、胃热、便秘等问题。因其甜度高、热量低，被作为甜味剂广泛使用，是肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

罗汉果的故事

很久以前，在广西某地一个瑶寨里有一位姓罗的樵夫。一年秋天，樵夫的母亲咳喘不止。樵夫只好上山砍柴，希望挣点银两为母亲求医。一天清晨，樵夫砍柴时砍中了一个马蜂窝，一只马蜂在樵夫左手臂上狠狠一蜇。被蜇处红肿起来，疼痛不已，并伴心悸气促，头晕目眩。樵夫只好踉踉跄跄地向山下走去。突然，他闻到一阵沁人心脾的水果香味。樵夫看见不远处一簇青藤上结满了不知名的野果，心中一喜，摘下一只吃了起来。这野果不仅香甜可口，而且清凉怡人。他把果汁往伤口上涂，没过多久，红肿和疼痛就消失了。惊喜之余，他便摘了好些野果带回家中，给患病的母亲当水果吃。

樵夫的母亲吃了这种水果后，咳喘有所减轻。樵夫于是便天天上山采摘。一个月后，母亲的咳喘竟不治自愈。母亲吩咐儿子大量采摘这种野果，晒干备用。每当遇上患有咳喘病的穷人，便免费送上，教病人煎水饮用，治愈了不少患咳喘病的人。恰好一位汉郎中行经此地，便在樵夫的带领下上山采摘野果。经过研究和试用，汉郎中发现此野果具有清肺止咳，化痰平喘，利咽润喉和润肠通便之功效，于是便用于治疗上述诸病症。由于樵夫姓罗，郎中名汉，后人便把这种野果称之为“罗汉果”。

罗汉果的功效

1、降血糖

罗汉果含有大量罗汉果糖甙，有降血糖的作用，是糖尿病和高血糖人群的理想甜味剂替代品。其次，罗汉果中还含有丰富的膳食纤维，这种成分能延缓胃排空，抑制肠道对糖类的消化吸收，有助稳定血糖。

2、清热止咳

罗汉果性凉味甘，含有D-甘露醇、甜苷等物质，有生津止咳、清热润肺的功效，对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。

3、提高免疫力

罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。

4、美容养颜

罗汉果中丰富的维生素C能够清除氧自由基，具有强大的抗氧化作用，有助于美容养颜、延缓衰老。

5、利咽开音

罗汉果是第一批入选“药食同源”的药材之一，《中国药典》记载其有利咽开音的功效，可用于咽痛失音。

罗汉果的食用

1、罗汉果水

材料：

罗汉果、水。

做法：

1、在果两头，各钻一小洞放入茶杯中；

2、冲入开水，用开水冲泡约15分钟左右即可饮用。

能够帮助恢复因咽喉问题而引发的声音嘶哑、喉咙疼痛等症状，此外，经常饮用还能达到清肺、润肠之效，对便秘患者有很大帮助。

2、罗汉果粳米粥

材料：

罗汉果克，粳米50克，精盐、味精适量。

做法：

1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

经常食用能够帮助开胃，并且清理和调理人体的肠道。

罗汉果的禁忌

罗汉果性寒，体质虚弱以及体寒患者禁用。

来源：健康五叶草

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