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罗汉果冲饮+烹饪直播

菜名：雪耳桃胶羹

厨师：古王

主播：西西

场记：沫沫

主题直播数据分析

时间

早晨

7:00-9:00

上午

9:00-13:00

午间

13:00-14:00

下午

14:00-18:00

晚间

18:00-23:00

26号

视频轮播

冲泡罗汉果

主播轮播

主播讲解

视频轮播

27号

视频轮播

主播讲解

菜色品尝

主播讲解

视频轮播

当客人（昵称：九月）进来时…

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欢迎九月来到直播间~我店现在正在进行五一活动，罗汉果散果买多少送多少嗷

当客人提问时，主播可以挑比自己较熟的问题回答：

「我是瘦子」这位胖友问肥胖可以喝么？当然可以，罗汉果是桂林著名特产，被称为“桂林神果”，主要含有维C、果糖、葡萄糖等成分，适用于各种人群，罗汉果含有比蔗糖甜倍的甜味素（也叫罗汉果苷），回甘清甜又不产生热量，十分适合肥胖/患有糖尿病的人食用。

把客人的问题陈述一遍，再作答，别人才听得明白，这样有互动性，也可以让在线观众做选择游戏，觉得可以的扣或者不可以的扣。

古王食材准备齐全的时候（银耳、桃胶等请提前泡发12小时），就开始进入话题了：

刚刚好像有人问罗汉果除了泡水还能做什么，那么，西西现在就为您揭晓，罗汉果除了泡水还能做啥呢，有请我们的主厨——古王。

切换镜头——

大家好，我是古王。

古王你好，我有个疑问哈，就是大家都知道罗汉果可以泡水，那在厨房里，罗汉果可以怎么用呢？

罗汉果作为一种天然的甜味剂，在厨房里用处可大了，它可以代替糖做美食，比如煲汤、做儿童辅食、做美容养颜的甜品之类的。

沃~还可以做甜品呢，那古王今天会给我们带来什么样的惊喜呢，我看台面上有银耳、枸杞、好像还有桃胶……

嗯…今天给大家带来的是，最近桂林天气多变，很容易感冒生病，要清肺润点肠胃补充营养，今天这道下午茶就很适合

罗汉果银耳桃胶羹…光名字听起来就很有食欲呢，怎么做呢，我们跟着主厨一起来学习

接着，开始拍做菜…

古王可以一边加料一边讲解，但要注意细节，一定得戴上口罩，摄像得把这个细节拍进去，后再转到各个食材为焦点。

在准备要加罗汉果时，让西西把之前直播泡开的罗汉果水倒进去或把掰剩下的罗汉果加进去（具体怎么个步骤，主厨来做决定）。

这个目的在于：

1）可隐藏性的体现我们不浪费，喝不完的罗汉果也能做甜品；

2）让真实在线的客人看到时能亲身感受到此店不做作、接地气，更容易激发购买率。

待食材全部放进锅里，需要长时间熬煮时，可以以厨师忙碌的身影为背景，定住摄像头，继续直播讲解，在主厨忙完只看火的情况下，可以适当的聊聊罗汉果家常菜。

半小时/40分钟过后，差不多时，可以拿几只小碗（最好是拿个透明的玻璃碗）盛点出来让主播尝尝…

来…尝尝，看味道怎样

嗯好，我先来替各位尝尝哈~

哇~看这色泽、这稠度，满满的胶原蛋白吖

镜头推进，拍出碗里桃胶羹的细节

（闻了闻）嗯~这味道很好闻，香香甜甜，淡淡的青草香还带点奶香（Ps:这个…要注意结合实际味道来说话，上面的仅供参考,毕竟我沫某人这土鳖没喝过这玩意）。

刚出炉会很烫，小心烫嘴，但要表现得有点迫不及待的亚子，假装入口。

诶呦~有点烫哈，不能心急，得搅会晾晾。

稍凉尝后，

怎样？甜度够么，味道喜欢么

嗯…很好吃，甜度刚好，就是…是不是还需要多煮一会？

这的口感/品尝也要结合实际回答，如果想丰富一下，可以提前晾多几小碗给边上的人尝尝

场景设定结束，以上仅供参考。

在领导到直播间来之际，均可临场发挥，其他相关人员（听从场记指令）提前准备多多号陆续进场，刷公屏、问问题、下单；

随行人员可在上楼路上稍微讲解一下直播间菜色，询问是否需要品尝；

如需要品尝（正好可以提取些素材，方便后续作用），叫服务员捧上提前备好消毒餐具，主播稍微跟直播间介绍一下

今天正巧呢，直播间来了几位老朋友，我们请他们来品尝品尝

一定得当着他们的面各盛上一小碗，双手呈上（他们可能会接，但是喝不喝，全看他们）。

领导走后，任务完成，就可随意放肆了。哈哈哈嗝。