一、陈皮泡水（煮水）

1、使用80°C的温水清洗陈皮（不建议用冷水、温水、°C的开水，这样会影响陈皮的口感）

2、清洗后的陈皮沥干水即可泡茶，口感佳。

注：如用陈皮煮水的话，建议用养生壶，也可以搭配冰糖、蜂蜜、红枣、胎菊，山楂、罗汉果等一起煮水喝。

二、陈皮与花胶

陈皮可与花胶搭配各种美食，如陈皮花胶老鸭汤、莲藕陈皮花胶鸽子汤、当归党参陈皮花胶瘦肉汤、陈皮花胶排骨汤、当归陈皮花胶鸡汤、陈皮牛腩花胶煲。陈皮理气健脾，花胶养胃补肾，适合一家男女老少作为日常的养生食材。（食用禁忌除外！）

《黄豆红枣猪蹄煲花胶汤》

材料：花胶、猪蹄、瘦肉、黄豆、大枣、陈皮、生姜、调料适量。

做法：

1、将泡发好的花胶洗净切好备用。

2、猪蹄、瘦肉氽水洗净备用。

3、黄豆提前一晚浸泡洗净备用。

4、大枣、陈皮洗净，生姜去皮拍散。

5、除花胶外，其他材料放入瓦煲，加水烧开转中小火煲50分钟左右。

6、放入花胶改小火煲15-20分钟，调味即可。

注意：不同品类的花胶煲煮时间不同，大部分花胶建议小火煲15-20分钟。