随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。食疗已成为养生保健的必然趋势！

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

　《百病食疗大全》：“秋冬进补”养生之道——适合不同人群的养生汤方。

我们经常会听到一个说法就是：秋冬一进补，春天能打虎，秋天和冬天是一年中最合适进补的两个季节，在秋冬季节进补事半功倍啦。因为夏天比较炎热，食欲不好，会使我们的身体摄入的营养不够充足。而且，夏季炎热，人体出汗量大，身体很容易就“虚”。养生之道常说要“秋冬进补”，那实际上秋冬养生该如何进补呢？

秋季人体的阳气也渐入体内，出现口鼻干燥、咽干咳嗽及皮肤干痒开裂等津伤肺燥的现象。来看看中医上根据不同身体情况开出的养生汤方。

一、气血亏虚者做法：乌鸡1只洗净砍件焯水；红参5-10g（燥热者可换为太子参）；红枣6-8颗去核；干贝或小干鲍5-6颗调味。一同入盅加开水3-5碗，武火煮开后改文火炖2小时，加盐调味后喝汤吃肉。功效：温补肾阳适用于大手术后、大出血后、妇女长期经期出血过多及长期患病等气血亏虚者，主要表现为面色淡白萎黄、头晕心悸、气短乏力等症状。这类人群秋冬季节就是一个较好的进补时机，如血气亏虚伴热盛者可加入生地10g以滋阴养血。二、肺燥伤津者做法：老鸭1只，洗净砍件后焯水；芡实、云苓、山药、桂圆各15g；生姜3-5片。一同加入汤煲，视人数加水适量，武火煮开后改文火煲2小时，加盐调味饮用。功效：鸭肉性寒，芡实、山药有健脾去湿的功效，加上云苓桂圆肉有利水安神的作用，此汤方适用脾虚纳差、焦燥难眠、体虚火旺者，可以起到健脾益气、利水去湿、宁神安眠的作用。三、肝阳上亢者做法：大鱼头1只砍开两边；川芎、天麻各10g；当归3-5g；姜片5片；料酒少许去腥。把鱼头放在锅里放适量的油、盐煎至金黄，再翻转煎另一边。加水没过鱼头1-2cm后，武火煮开后改文火再煮40分钟即可。功效：天麻有熄风通络、平抑肝阳的作用，是治疗眩晕、头痛的主要用药，加入川芎、当归有补血益脾的作用，三药合用有活血行气、平息肝风及养颜美容等功效。四、外感风热头晕目眩者做法：水鸭1只洗净砍件后焯水；石斛20g；生葛根g去皮切块；生姜3-5片。在砂锅里放上油烧热后加入姜片略煎片刻，再加入水鸭稍作翻炒后，再加入石斛和生葛根，视喝汤人数加水适量，武火煮开后改文火煲2小时，加盐调味即可饮用。功效：水鸭有滋阴功效，葛根味甘微寒有解表退热、生津止渴止泻等功效，石斛有滋阴养目、降脂抗肿瘤的功效，此汤适合外感风热、头晕头胀、热病口渴、口干口苦者，外感风寒或体质虚寒者不宜饮用此汤。五、咽干咳嗽、大便秘结者做法：罗汉果1只；雪梨2只去皮取肉；放入瓦煲内加水煲1小时左右，放凉后加入蜂蜜，每天饮用2-3次。功效：罗汉果雪梨均有生津润肺、清热止咳的功效，配合蜂蜜饮用可起到润肠通便的作用，适合秋冬季节饮用，可以起到润肤养颜的功效，适合肺火燥咳、咽痛失音及肠燥便结患者。需要提醒大家的是：汤方虽好，慢性肾功能不全者不宜饮用老火汤，以上汤方只是养生保健建议，不能替代治疗，如有不适请及时到专科就诊。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，一顿饭钱不到，就可以把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生！这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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