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1.银耳雪梨瘦肉汤

这道好喝又营养的银耳雪梨瘦肉汤做法也很简单，首先准备好银耳3克、雪梨50克、瘦肉克和红枣2个。将猪肉洗净切块，再与泡发洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣一起放入炖盅内，加清水ml，隔水炖1小时即可。

2.淮山排骨汤

淮山排骨汤也是广东人十分喜爱的一道滋补营养汤水，干燥的秋季食用最佳。

排骨具有滋阴润燥、益精补血等作用，而淮山则富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效地预防心血疾病和提高免疫力，经常食用有益智安神、延年益寿等功效。

排骨1千克砍小块后焯水处理，铁棍淮山削皮后切段，把两者一起放到砂锅中，再放入几颗红枣和枸杞，大火煮开后，用小火慢炖一小时，出锅前加入适量食盐调味即可。

3.罗汉果霸王花煲猪肺

秋日的饮食宜以润燥清肺为主，而这道老火靓汤罗汉果霸王花煲猪肺就最适合在秋天饮用了。

罗汉果经常出现在广东人的家中，除了可以用来煲汤，还能直接用来泡水喝。罗汉果有着非常好的清热祛痰火作用，跟霸王花、猪肺一起入汤不但味道更鲜美，而且润肺清火、止咳化痰、滋阴养肺的功效更甚，且男女老少皆宜。

这道汤需要的食材有：罗汉果半个、猪肺1个、霸王花50克、蜜枣2个、陈皮适量、生姜2片。

猪肺买回来后把喉部套在水龙头里，往里灌大量的清水，反复揉搓清净。等到猪肺呈现出完全的洁白色后切块，和其他食材一起下瓦煲，加清水毫升，武火滚沸后改文火煲2小时，出锅前加入适量食盐便可。