俏佳人中医思维一个黄金罗汉果，助你驱走
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罗汉果放心甜食 相信生活在南方的不少亲们 喉咙不舒服的时候 都会喝过妈妈煮泡的罗汉果茶或罗汉果煲猪肺汤 因为罗汉果是可以清肺热的一味常用的药食本草 其实，罗汉果除了入中药外 具有非常丰富的营养价值 它可以作为天然营养的代糖剂外，还可降糖降脂 是三高和肥胖人士食用首选 今日，城市俏佳人携手中医师楚惠老师来和大家讲讲罗汉果 罗汉果起源于中国，而品质最好的长滩罗汉果盛产于桂林的永福县龙江乡，因此被誉为中国的罗汉果之乡。全球80%的罗汉果产自中国，但大部份被出口到国外，罗汉果甜苷在我国被应用的市场，才刚刚起步。 而对罗汉果代糖及产品应用最广的国家和地区，是美国、加拿大、欧洲以及日本。日本SARAYA公司在年于桂林市设立生产天然甜味剂罗汉果提取物的新工厂，面向其本土和欧美市场供应天然甜味剂。 罗汉果有这么多的好处，这么受欢迎 我们今天就从中医角度来认识罗汉果 从中医角度认识罗汉果： 甘、凉，无毒 入肺，胃，大肠经 清肺燥，清胃热，润肠燥，凉血舒骨，生津止渴，清润咽喉 对烟酒过度，风热袭肺等引起的声音嘶哑、咽干痛，口干渴等尤为有效。 适用于压力大，熬夜加班，经常说话的人士。 可缓解急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎的症状。 从营养素角度 罗汉果不但可以清肺热 而且具有非常丰富的营养价值 我们来看看新鲜罗汉果的样子 我们再一起看看 罗汉果里面到底有什么营养 天津工业生物研究所及国外相关研究均显示，新鲜罗汉果中的三萜皂苷，是一种无毒，低热量，高甜度的甜味成份，不但是天然甜味剂的珍贵成份，同时具有抑制血糖升高及肿瘤细胞增殖的能力，适用于三高和重疾人群。 新鲜的罗汉果还含有丰富的维生素C，18种氨基酸，26种矿物质，其中含量较高的有钾，钙，镁，同时含有比粮食高3-4倍的硒，硒元素在防治冠心病，抗衰老和抗癌方面有确切的作用。 但是，不同的加工技术 对罗汉果营养的保存有很大的影响 我们从不同角度 来看看不同的加工技术下 罗汉果的营养成分大PK 采用密闭抽真空41度低温脱水技术加工的黄金罗汉果，保留了鲜果98%的新鲜度，加工后维生素含量是传统炭火烘焙的30倍，蛋白质和甘露醇含量是烘焙果的4倍，罗汉果甙，激酶成份是传统烘焙果的2倍，氨基酸含量是烘焙果的1/2倍。 传统加工烘焙和电烤出来罗汉果的果皮和果肉是黑褐色和浅褐色，口感甜度低，有苦焦味，长期饮用此类罗汉果，反而会引起上火症状。而低温脱水黄金果的果皮是黄绿色，果肉保留原果瓤的绵白色，甜度高，口感清甜，保留了罗汉果大部份的纯天然营养。 传统烘焙罗汉果的加工温度为60-80度，烘焙时间7天，而脱水罗汉果的加工环境为抽真空41度低温脱水，加工时间仅为4.5小时，因而最大程度的保留了罗汉果的有效成份。 知道了以上最新的技术信息，我们就可以选对罗汉果的加工品种，再经合理配伍，黄金罗汉果的纯天然和丰富营养就会成为我们生活中的健康配食。 罗汉果甘凉清润，对于现时秋冬的风燥天引起的干咳，烟酒或说话过多导致的咽喉不舒服，燥热便秘尤其适合。而对于正常体质而需要补充罗汉果营养的亲们，可以通过适合的配伍，达至茶饮与体质的平衡。 在这里小编为大家分享几款罗汉果的平衡配饮 方便营养的黄金罗汉果平衡配饮：1、润肺燥清肺浊-黄金罗汉果陈皮饮 （黄金罗汉果3克，和顺堂陈皮2克） 毫升热水泡局10分钟，或温水浸泡15分钟，作为日常茶饮。 2、润肺燥温脾胃-黄金罗汉果武夷醉红 （黄金罗汉果3克，武夷醉红小种红茶2克） 毫升热水泡局10分钟，或温水浸泡15分钟，作为日常茶饮。 3、润肺燥疏肝气-黄金罗汉果玫瑰饮 （黄金罗汉果3克，和顺堂玫瑰花3克） 毫升热水泡局10分钟，或温水浸泡15分钟，作为日常茶饮。 由于罗汉果糖属于糖尿病患者的理想代糖，还含有如此多的营养元素，因此在日本，罗汉果糖被称为比木糖醇更健康的代糖。因而，黄金罗汉果的果瓤和果核还可以广泛用于日常烹饪，烘焙和甜品中代替传统的白砂糖和红糖，为三高患者日常食用。其实黄金罗汉果在市面上就有售卖 一些比较高端的尤其是卖进口食品的超市就有售卖了 我们也提供了网络购买的渠道给大家 有兴趣的朋友可以点击 下方的 进行购买 罗汉果是三高和肥胖人士的甜食福音 里面的糖分不会让你发胖 反而可以降脂 所以，小编再为你科普一下糖分的知识 关于糖甜味剂 分类 天然甜味体 提取的天然甜味剂 合成的甜味剂 常见 蔗糖 蜂蜜 麦牙糖 罗汉果瓤 罗汉果核 木糖醇 麦芽糖醇 赤藓糖醇 山梨糖醇 甜菊糖 罗汉果糖 三氯蔗糖 阿斯巴甜 甜蜜素 安赛蜜 糖精钠 关于“无糖食品”和“低糖食品”：一、优点和卖点：低热量、升血糖慢 二、适合：三高，减肥人士三、途径：以不升糖，低热量，不造成蛀牙的甜味剂代替食品配料中的蔗糖等糖份选择注意：1、看清食品标签：用于替代的是哪一种甜味剂？其他食品配料还有些什么？如淀粉含量，糊精含量等2、先少量食用，注重身体食用后的具体反馈，监测自身血糖值的变化，再决定是否经常食用。 |
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