罗汉果被誉为“神仙果”、“东方仙果”，夏天开花，秋天结果。别名有拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。广西壮族自治区桂林市永福县的罗汉果最负盛名，据记载永福种植罗汉果已有年历史，其中我国90%以上的罗汉果都产自永福县和龙胜县。

虽然罗汉果也叫“金不换”，但市场和超市随处可以，通常是1-2块钱一个。它是桂林著名的土特产，同时也是国家首批批准的药食两用材料之一。

老百姓用罗汉果泡水为了止咳化痰。其营养丰富，含丰富的维生素C(每克鲜果中含毫克～毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，同时也是降血糖的好食材。

医学研究表明，罗汉果中含丰富的天然果糖、罗汉果甜甙及多种人体必须的微量元素，罗汉果甜甙的甜度大约是蔗糖的倍，但卡路里极低，并且能降血糖，是三高患者和肥胖人群首选的天然甜味剂。

罗汉果味甘性凉，具有清热解毒的功效，因此体寒虚弱者少食用或者搭配其他互补的食材食用。

罗汉果茶

罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。

罗汉果猪肺汤

罗汉果1个，猪肺适量煲服。本对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。

罗汉果去咳汤

罗汉果1个，柿饼15g。水煎服。

罗汉果益母草汤

罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

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